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Podría tomate combatir enfermedades

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Podría tomate combatir enfermedades

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 El “Licopeno” es la sustancia responsable del color rojo del tomate y, según investigadores de la Universidad de Cambridge, es diez veces más potente que la vitamina E.

Lo anterior, de acuerdo con un estudio elaborado por científicos de la universidad y de la fundación de hospitales de la misma institución, donde descubrieron que el tomate puede ayudar a combatir enfermedades de tipo coronario.

El poderoso antioxidante que se encuentra en los tomates, podría contribuir a los beneficios para la salud derivados de la dieta mediterránea.

Incluso, mencionan los expertos, una pequeña dosis diaria de salsa “ketchup”, podría mejorar significativamente el funcionamiento de los vasos sanguíneos en pacientes con problemas del corazón.

Mencionaron que el Licopeno es diez veces más potente que la Vitamina E y que se ha demostrado que es más efectivo si se consume en forma de puré, como la salsa “ketchup”, o con aceite oliva.

Para llevar a cabo el estudio, una empresa dependiente de la Universidad de Cambridge, la “Cambridge Theranostics” (CTL), elaboró su propia “píldora de tomate”, a base de “Ateronon”, suplemento que contiene siete miligramos de licopeno.

Para comprobar sus efectos, se reclutaron a 36 voluntarios con enfermedades coronarias para someterlos a controles de salud y a los que se les dio una píldora al día, de tomate o de placebo, sin especificar cuál era cuál.

Tras valorar los resultados del experimento, los investigadores comprobaron una mejora significativa del flujo sanguíneo del antebrazo en aquellos que tomaron la píldora de tomate, en comparación con los que tomaron la de placebo, en quienes no se registraron diferencias.

Sin embargo, los científicos de la Universidad de Cambridge y la Cambridge University Hospitals NHS Trust –Fundación de Hospitales de la Sanidad Pública de la Universidad de Cambridge– consideraron que aún es necesario realizar más estudios para demostrar que realmente funciona.

 “No podemos responder que esto pueda reducir las enfermedades del corazón, pues harían falta muchos más experimentos para investigar los resultados con más cuidado”, indicó el investigador Joseph Cheriyan, de la Universidad de Cambridge.

kpl

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