Frutas y verduras, mejor si son de temporada

Antes de comprar frutas y verduras, asegúrate que sean de temporada, pues aport...

13/04/2012 4:23
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 Los productos naturales como frutas y verduras lo mejor es comerlos en su temporada, pues además de ser más baratos porque se dan naturalmente y no incurren en costos extras para obtenerlos cuando no nacen por si solos, tienen un mejor sabor, conservan sus nutrientes y propiedades intactos.

Para este mes de abril, lo mejor de la temporada son las naranjas, mandarinas, limones, toronjas, fresas y el níspero o zapote.

Entre las propiedades de estas frutas podemos encontrar:

La fresa casi no tienen calorías, pero sí fibra e hidratos de carbono, también vitaminas C y E, minerales (potasio, magnesio y calcio) y también ácido málico y antioxidantes. La fresa es diurética, tiene poder laxante, desintoxicante y depurador. 

El níspero es también bajo en calorías, contiene potasio y en menor cantidad magnesio, calcio y hierro. Además contiene fibra soluble y sustancias de acción astringente. Posee muchas sustancias aromáticas en su pulpa.  

El plátano contiene vitaminas A y C, y minerales como potasio, magnesio, fósforo, calcio o hierro. De su composición, un 75% es agua, además de hidratos de carbono y fibra, pero muchas calorías. Es bueno para regular el tránsito intestinal, para dientes y huesos o para reforzar el sistema inmunológico. Está contraindicado en caso de insuficiencia renal.

En cuanto las verduras, este mes debes preferir cebolla, ajo, tomate, lechuga, espinaca, acelga, col, brócoli, coliflor, pepino, pimiento, calabacín, calabaza, berenjena, chicharos, ejotes, espárrago verde, alcachofa, betabel, apio y rábano.

El brócoli contiene más nutrientes que cualquier otro vegetal, además de grandes cantidades de vitamina C y A, y ácido fólico, contiene hierro y potasio. Es un vegetal con alto contenido en antioxidantes lo que reduce el riesgo de algunas formas de cáncer y de enfermedades cardíacas.

El pepino es abundante en agua y tiene caroteno beta en la cáscara verde, pero una vez pelado esta cantidad se reduce casi a cero. Con su piel el pepino tiene un mayor contenido nutricional como fibra y vitamina A. 

La berenjena tiene fibra (en la piel), pocas grasas y pocas calorías, vitaminas E, A, C, B1 y B2, además de minerales (hierro, calcio, y fósforo). Es un vegetal muy recomendado para mejorar la circulación y reducir el colesterol.

El espárrago verde carece de grasas, apenas calorías y pocos hidratos de carbono. Es una de las hortalizas más ricas en proteínas, contiene vitaminas A, B, C y E, y minerales (potasio, fósforo, hierro y magnesio). Está indicado para contra las irritaciones internas, combate el insomnio y  es un buen diurético.  (Con información de 20 minutos)


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